Antipasti

  • CHF 16.00

    Insalata lele

    gemischter Salat mixed salad
  • CHF 19.00

    Flan di zucca con e fonduta di parmigiano Vegi

    Kürbis-Souffle, geröstete Haselnüsse, Parmesancreme

    pumpkin souffle, roasted hazelnuts, parmesan cream

  • CHF 17.00

    Burrata e crackers neri Glutenfrei

    Burrata, karamelisierte Cherrytomaten, schwarze Cracker

    burrata, cherry tomatoes, black crackers

  • CHF 18.00

    Calamari fritti Glutenfrei

    frittierte calamaries, aioli fried calamari, aioli
  • CHF 21.00/32.00

    Tartara di manzo classica

    Klassisches Rindstatar

    Classic beef tartar

  • CHF 16.00

    Crostone ai funghi misti

    Crostone, verschiedene Pilze, frittierter Lauch

    toasted bread , mixed mushrooms, fried leek

  • CHF 18.00

    Midollo con rafano e chimichurri

    Markbein, Meerrettich , Chimichurri , Brotkrümel

    bone marrow, horseradish , chimichurri , bread crumbs

  • CHF 17.00

    Fichi con rucola e formaggio di capra al forno

    Feigen, Rucola, gebackener Ziegenkäse, Honig
    Figs, arugula, baked goat cheese, honey

Pasta

  • CHF 27.00

    Conchiglie con coniglio selvatico

    Pasta, Wildkaninchen pasta, wild rabbit
  • CHF 28.00

    Paccheri al cinghiale

    Wildschweinbolognese wild boar bolognese sauce
  • CHF 34.00

    Tagliolini al tartufo nero Vegi

    schwarzer trüffel, burrata

    Black truffles, burrata

  • CHF 29.00

    Ravioli ripieni di brasato con jus

    Ravioli, Brasato, Jus ravioli, braised beef, jus
  • CHF 26.00

    Risotto alla zucca con prezzemolo fritto e pecorino

    Kürbisrisotto, pecorino
  • CHF 29.00

    Spaghetti cacio pepe e tartara di gamberi rossi

    spaghetti pecorino käse und pfeffer, crevettentatar

Secondi

  • CHF 39.00

    San pietro alla panna e basilico

    Petersfisch , Basilikum-Rahmsauce, Risotto, saisonales Ofengemüse

    john Dory fish, basil cream sauce, risotto, baked saisonal vegetables

  • CHF 48.00

    Carrée di agnello di funghi

    gegrillte Lammkoteletts, Pilz-Kräuterkruste, Kartoffeln, Rosenkohl, Preiselbeeren, Rotwein-Jus

    grilled lamb loin, mushroom bread crust, herbs, potatoes, brussels sprouts, lingonberries, red wine jus

  • CHF 44.00

    Galletto al forno Glutenfrei

    Mistkratzerli glasiert, Pommes allumettes, Ofengemüse

    Chicken glazed , pommes allumettes, roasted vegetables

  • CHF 27.00

    Cavolfiore alla mediterranea

    Blumenkohl, Romesco-Sauce, Semmelbrösel , Risotto

    cauliflower, mediterranean sauce, bread crumbs, risotto

  • CHF 34.00

    Polpettone tartufo nero

    Hackbraten, schwarzer Trüffel, Kartoffelstock, Chinakohl

    meatloaf , black truffle, mashed potatoes, napa cabbage

  • Ossobuco con risotto allo zafferano

    Ossobuco, Safranrisotto

    ossobuco, saffron risotto