Abendkarte

Antipasti

  • CHF 24.00

    Tartara di manzo

    rindstartar
  • CHF 19.00

    Flan di zucchine al tartufo

    zucchettisouffle, schwarzer trüffel, parmesancreme zucchetti souffle, black truffle, parmesan cream
  • CHF 21.00

    Ceviche

    wolfsbarsch, pimientos de padron sauce,zwiebeln, koriander, forellenroge  seabass, piemientos de padron sauce, onions, coriander, fish rye
  • CHF 17.00

    Calamari fritti

    frittierte calamaries, aioli fried calamari, aioli
  • CHF 18.00

    Frittelle di zucchine e fiori di zucca

     zucchetti und zucchetti blumen frittelle

    zucchetti and zuccheti flower frittelle

  • CHF 19.00

    Melanzana al forno

    gebackene aubergine mit sauerrahm, szechuanpfeffer, gerösteten erdnüssen, paprika creme
  • CHF 19.00

    Polpo viola

    lila oktopus, kartoffel purèe
  • CHF 24.00

    Carpaccio di manzo al tartufo

    rindsfiletcarpaccio,mayonnaise, trüffel beef tenderloin carpaccio, mayonnaise, truffle

Burrata Pugliese D.O.P.

  • CHF 19.00

    Burrata e crackers neri

    burrata, cherry tomaten, basilikum, schwarze cracker, frittierten tomaten
  • CHF 19.00

    Burrata ai funghi

    burrata, brot, gemischte pilze, frittierter lauch

Fattoria

  • CHF 43.00

    Scaloppina al limone

    kalbsschnitzel, zitronensauce, tagliatelle, broccolini
  • CHF 56.00

    Kalbskotoletten

    Kalbskotolette 350 gr. vom Grill serviert mit verschiedenen Sauce, Zurifries, Gemüse

  • CHF 48.00

    Branzino in saltimbocca

    wolfsbarsch, parma rohschinken, kartoffeln-knollenselleriepurèe
  • CHF 56.00

    Filetto di manzo al tartufo

    Rindsfilet, schwarzer Trüffel, Gemüse, Zurifries
  • CHF 43.00

    Carrée di agnello

    gegrillte lammkoteletts kräuterkruste, rotwein jus, jung kartoffeln, peperoni
  • CHF 37.00

    Galletto al forno

    mistkratzerli glasiert mit honigsauce, gemüse

Griglia

  • CHF pro 100gr. 20.-

    T-Bone Steak Spanische Charrabeef

    T-Bone Steak serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce
  • CHF pro100gr. 21.-

    Tomahawk Spanische Charra Beef

    Tomahawk serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce

Pasta

  • CHF 27.00

    Paccheri al cinghiale

    wildschweinbolognese
  • CHF 31.00

    Spaghetti alle vongole

    venusmuscheln, knoblauch, olivenöl
  • CHF 34.00

    Tagliolini al tartufo nero

    tagliolini, schwarzer trüffel, burrata

  • CHF 27.00

    Maccheroncini alla Sorrentino

    tomatensauce, burrata, basilikum
  • CHF 31.00

    Penne scampi e granchio

    penne, scampi-krebsragu‘, tomaten, rahm penne, scampis-crabragu‘, tomatoes, cream
  • CHF 36.00

    Spaghetti all’astice

    spaghetti mit hummer, frische tomaten spaghetti with lobster, and fresh tomatoes
  • CHF 28.00

    Risotto gamberi giallarelli e crema di spinaci

    risotto mit garnelen, eierschwämmli und spinatcreme

    shrimp and giallarelli risotto with spinach cream