Antipasti
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CHF 24.00
Tartara di manzo
rindstartar -
CHF 19.00
Flan di zucchine al tartufo
zucchettisouffle, schwarzer trüffel, parmesancreme zucchetti souffle, black truffle, parmesan cream -
CHF 21.00
Ceviche
wolfsbarsch, pimientos de padron sauce,zwiebeln, koriander, forellenroge seabass, piemientos de padron sauce, onions, coriander, fish rye -
CHF 17.00
Calamari fritti
frittierte calamaries, aioli fried calamari, aioli -
CHF 18.00
Frittelle di zucchine e fiori di zucca
zucchetti und zucchetti blumen frittelle
zucchetti and zuccheti flower frittelle
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CHF 19.00
Melanzana al forno
gebackene aubergine mit sauerrahm, szechuanpfeffer, gerösteten erdnüssen, paprika creme -
CHF 19.00
Polpo viola
lila oktopus, kartoffel purèe -
CHF 24.00
Carpaccio di manzo al tartufo
rindsfiletcarpaccio,mayonnaise, trüffel beef tenderloin carpaccio, mayonnaise, truffle
Burrata Pugliese D.O.P.
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CHF 19.00
Burrata e crackers neri
burrata, cherry tomaten, basilikum, schwarze cracker, frittierten tomaten -
CHF 19.00
Burrata ai funghi
burrata, brot, gemischte pilze, frittierter lauch
Fattoria
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CHF 43.00
Scaloppina al limone
kalbsschnitzel, zitronensauce, tagliatelle, broccolini -
CHF 56.00
Kalbskotoletten
Kalbskotolette 350 gr. vom Grill serviert mit verschiedenen Sauce, Zurifries, Gemüse
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CHF 48.00
Branzino in saltimbocca
wolfsbarsch, parma rohschinken, kartoffeln-knollenselleriepurèe -
CHF 56.00
Filetto di manzo al tartufo
Rindsfilet, schwarzer Trüffel, Gemüse, Zurifries -
CHF 43.00
Carrée di agnello
gegrillte lammkoteletts kräuterkruste, rotwein jus, jung kartoffeln, peperoni -
CHF 37.00
Galletto al forno
mistkratzerli glasiert mit honigsauce, gemüse
Griglia
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CHF pro 100gr. 20.-
T-Bone Steak Spanische Charrabeef
T-Bone Steak serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce -
CHF pro100gr. 21.-
Tomahawk Spanische Charra Beef
Tomahawk serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce
Pasta
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CHF 27.00
Paccheri al cinghiale
wildschweinbolognese -
CHF 31.00
Spaghetti alle vongole
venusmuscheln, knoblauch, olivenöl -
CHF 34.00
Tagliolini al tartufo nero
tagliolini, schwarzer trüffel, burrata
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CHF 27.00
Maccheroncini alla Sorrentino
tomatensauce, burrata, basilikum -
CHF 31.00
Penne scampi e granchio
penne, scampi-krebsragu‘, tomaten, rahm penne, scampis-crabragu‘, tomatoes, cream -
CHF 36.00
Spaghetti all’astice
spaghetti mit hummer, frische tomaten spaghetti with lobster, and fresh tomatoes -
CHF 28.00
Risotto gamberi giallarelli e crema di spinaci
risotto mit garnelen, eierschwämmli und spinatcreme
shrimp and giallarelli risotto with spinach cream