Abendkarte

Antipasti

  • CHF 19.00

    Polpo & patate

    oktopus, kartoffeln
  • CHF 18.00

    Asparagi verdi al tartufo con uovo i camicia

    grüner spargel, pochiertes ei, schwarzer trüffel
  • CHF 14.00

    Arancini siciliani

  • CHF 19.00

    Ceviche

    wolfsbarsch, passionsfrucht, rote zwiebeln, orange,limette, seiblingcaviar
  • CHF 17.00

    Fiori di zucca

    zucchiniblüte, ricotta, erbsenmousse, pfefferminze, kokosnuss

Buratta Pugliese D.O.P.

  • CHF 18.00

    Burrata e crackers neri

    burrata, cherry tomaten, basilikum, schwarze cracker, frittierten tomaten
  • CHF 18.00

    Burrata ai giallarelli

    burrata, toasted brot, thymian, pfifferlinge

Fattoria

  • CHF 44.00

    Filetto di branzino alla griglia

    loup de mer in salzkruste
  • CHF 39.00

    Scaloppina al limone

    kalbsschnitzel, zitronensauce
  • CHF 52.00

    Filetto Robespierre

    rindsfilet Robespierre
  • CHF 49.00

    Rombo con salsa al ginger

    steinbutt, bananenblatt, ,ginger-weissweinrahmsauce lauchasche, rote peperonipesto

Pizza Gourmet

  • CHF 28.00

    Cannoco

    Pizza gourmet mit stracciatella, spinat, datterini gialli caramelisiert, parmaschinken
  • CHF 34.00

    Tartufo nero

    Pizza Gourmet mit provola, auberginenkaviar, schwarzer trüffel, blumenkohl
  • CHF 31.00

    Ai calamari

    tintenfisch, schwarze tinte, zitronenzeste, getrocknete tomaten

Pasta

  • CHF 27.00

    Paccheri al cinghiale

    wildschweinbolognese
  • CHF 29.00

    Spaghetti alle vongole

    venusmuscheln, knoblauch, olivenöl
  • CHF 34.00

    Tagliolini al tartufo nero

    tagliolini, schwarzer trüffel, burrata

  • CHF 31.00

    Risotto asparagi e crudita‘ di gamberi rossi

    risotto, rote crevetten, spargeln