Antipasti
-
CHF 24.00
Tartara di manzo
rindstartar -
CHF 21.00
Moscardini alla diavola
baby octopus, tomaten, chili -
CHF 21.00
Flan di zucchine al tartufo Vegi
zucchettisouffle, schwarzer trüffel, parmesancreme zucchetti souffle, black truffle, parmesan cream -
CHF 23.00
Ceviche Glutenfrei
wolfsbarsch, pimientos de padron sauce,zwiebeln, koriander, forellenroge seabass, piemientos de padron sauce, onions, coriander, fish rye -
CHF 23..00
Ravioli di magro
Rindsfleischfüllung, getrocknete Tomaten, Rahm -
CHF 18.00
Calamari fritti Glutenfrei
frittierte calamaries, aioli fried calamari, aioli -
CHF 19.00
Melanzana al forno Vegi Glutenfrei
gebackene aubergine mit sauerrahm, szechuanpfeffer, gerösteten erdnüssen, paprika creme -
CHF 19.00
Polpo con patate
oktopus, kartoffel purèe -
CHF 24.00
Asparagi bianchi alla bassanese Vegi
weisser “donau” spargel nach bassanoart white asparagus bassano style
Burrata Pugliese D.O.P.
-
CHF 19.00
Burrata e crackers neri Glutenfrei
burrata, cherry tomaten, basilikum, schwarze cracker, frittierten tomaten -
CHF 20.00
Burrata ai funghi Vegi
burrata, brot, gemischte pilze, frittierter lauch -
CHF 20.00
Burrata agli asparagi
burrata,grüne spargel rote chicoree burrata,asparagus, red chicory
Fattoria
-
CHF 48.00
Filetto di branzino alla griglia Glutenfrei
loup de mer in salzkruste -
CHF 45.00
Scaloppina al limone
kalbsschnitzel, zitronensauce, tagliatelle, broccolini -
CHF 64.00
Kalbskotoletten Glutenfrei
Kalbskotolette 350 gr. vom Grill serviert mit verschiedenen Sauce, Zurifries, Gemüse
-
CHF pro100gr. 21.-
Tomahawk
Tomahawk serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce
-
CHF 56.00
Filetto di manzo al tartufo Glutenfrei
Rindsfilet, schwarzer Trüffel, Gemüse, Zurifries -
CHF 45.00
Carrée di agnello
gegrillte lammkoteletts kräuterkruste, rotwein jus, jung kartoffeln, peperoni -
CHF 42.00
Galletto al forno Glutenfrei
mistkratzerli glasiert mit honigsauce, gemüse
Pasta
-
CHF 29.00
Paccheri al cinghiale
wildschweinbolognese -
CHF 32.00
Spaghetti alle vongole
venusmuscheln, knoblauch, olivenöl -
CHF 34.00
Tagliolini al tartufo nero Vegi
tagliolini, schwarzer trüffel, burrata
-
CHF 27.00
Maccheroncini alla Sorrentino Vegi
tomatensauce, burrata, basilikum -
CHF 31.00
Penne scampi e granchio
penne, scampi-krebsragu‘, tomaten, rahm penne, scampis-crabragu‘, tomatoes, cream -
CHF 33.00
Risotto gamberi giallarelli e crema di spinaci
risotto mit garnelen, eierschwämmli und spinatcreme
shrimp and giallarelli risotto with spinach cream
-
CHF 29.00
Linguine polpo e asparagi
oktopus, grüne spargel octopus, green asparagus