Abendkarte

Antipasti

  • CHF 16.00

    Arancini siciliani

    Risotto, Pulled Pork
  • CHF 19.00

    Flan di zucchine al tartufo

    Zucchettisouffle, Schwarzer Trüffel, Parmesancreme 
  • CHF 16.00

    Insalata di spinacini

    Babyspinat, feta, Belper Knolle
  • CHF 19.00

    Polpo alla siciliana

    octopus, kartoffel, tomaten,zwiebeln von Tropea, oliven, sellerie octopus, potatoes, tomatoes, onions, olives, celery
  • CHF 24.00

    Capesante

    Jakobsmuscheln, salciccia mousse, saubohnen-zitronen pur , paprika, paniertmehl. scallops, salsiccia mousse, broad beans, paprika,bread crumbs
  • CHF 21.00

    Asparagi bianchi con spuma di salsa olandese

    „donau“ spargel, hollandaise schaum white asparagus, hollandaise foam

Buratta Pugliese D.O.P.

  • CHF 18.00

    Burrata e crackers neri

    burrata, cherry tomaten, basilikum, schwarze cracker, frittierten tomaten
  • CHF 18.00

    Burrata estiva

    burrata, orange,granatapfel, pfefferminze, peperoncino, fenchel burrata, orange, pommegranate, mint, fennel, chili

Fattoria

  • CHF 43.00

    Scaloppina al limone

    kalbsschnitzel, zitronensauce
  • CHF 45.00

    Guancia di vitello

    geschmorte kalbsbäckchen, barolosauce, kartoffelpurée
  • CHF 45.00

    Filetto di branzino alla puttanesca

    Wolfsbarsch iputtanesca style, baby kartoffel
  • CHF 56.00

    Filetto di manzo al tartufo

    Rindsfilet, schwarzer Trüffel, Gemüse, Zurifries

Griglia

  • CHF 56.00

    Kalbskotoletten

    Kalbskotolette 350 gr. vom Grill serviert mit verschiedenen Sauce, Zurifries, Gemüse

  • CHF pro 100gr. 20.-

    T-Bone Steak Spanische Charrabeef

    T-Bone Steak serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce
  • CHF pro100gr. 21.-

    Tomahawk Spanische Charra Beef

    Tomahawk serviert mit Gemüse, Zurifries, und verschiedene Sauce

Pizza Gourmet

  • CHF 28.00

    Cannoco

    Pizza gourmet mit stracciatella, spinat, datterini gialli caramelisiert, parmaschinken
  • CHF 34.00

    Gourmet al tartufo

    Pizza Gourmet mit provola, auberginenkaviar, schwarzer trüffel, blumenkohl
  • CHF 29.00

    Gourmet al Salmone

    Hausgemachte Graved Lachs, Edamame purée, Wasabi Cream, Saibling Roggen

Pasta

  • CHF 27.00

    Paccheri al cinghiale

    wildschweinbolognese
  • CHF 31.00

    Spaghetti alle vongole

    venusmuscheln, knoblauch, olivenöl
  • CHF 34.00

    Tagliolini al tartufo nero

    tagliolini, schwarzer trüffel, burrata

  • CHF 31.00

    Penne scampi e granchio

    penne, scampi-krebsragu‘, tomaten, rahm penne, scampis-crabragu‘, tomatoes, cream
  • CHF 27.00

    Maccheroncini alla norma

    tomaten, frittierte aubergine, trockene ricotta tomatoes, fried egg plant, dried ricotta
  • CHF 33.00

    Tortelli all’astice e gamberi

    hummer-crevetten tortelli, zucchetti